北海道ワイン
創業より100％日本産葡ぶどう萄を原料に、ヨーロッパの伝統製法に基づき高品質な非加熱の生ワインを造り続ける北海道ワインで人気の「おたるシリーズ」。みずみずしい香りのポートランドとナイヤガラを使用した新酒は、豊かな果実香と葡萄を丸ごと頬張ったような甘さが特徴だ。
エーデルワイン
年間降雨量が少なく、石灰質土壌という葡萄栽培に最適なテロワールを有する岩手県花巻市大おお迫はさまで栽培されたこだわりの葡萄を使用しているエーデルワイン。生食用のキャンベルから造られた赤ワインは、新酒ならではの華やかでフレッシュな香りとキレのある酸味、豊かな果実味を感じられる。
岩手くずまきワイン
土壌造りからこだわって、比較的寒さに強く酸味が強い山葡萄栽培に力をいれたワイン造りを行っている岩手くずまきワイン。2022年産のキャンベルを使用し、初秋に仕込んで無濾ろ過かで瓶詰めした新酒は、イチゴのような香りと葡萄本来の複雑な果実味、ふくよかな余韻を楽しめる。
月山トラヤワイナリー
自然豊かで冷涼な月山のふもとで、地元産の果実にこだわって栽培から醸造まで行っている月山トラヤワイナリー。山形県産の遅摘みデラウェアを低温でゆっくり発酵させた新酒は、甘い葡萄の香りが感じられるスッキリした味わいが特徴。和食などの繊細な料理と合わせて楽しみたい。
